港式甜品加盟经典产品牛奶炖蛋制作技巧

     我们都知道港式甜品是中西糖水文化相结合的经典产物，其中广为人知的不在少数，而具体的做法又有多少了解呢？今天我们来了解下港式经典甜品之一，牛奶炖蛋的主要制作方法。

     首先是材料准备，顾名思义，主材料肯定要有鸡蛋和牛奶，而辅料就见仁见智了，下面我们以糖楼甜品的辅料作为参考：

1、土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜、杏仁备好。将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。

2、加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解，打匀的蛋液用筛网过滤1次。

3、将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。

4、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

5、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

6、芒果丁、杏仁备好。锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可，最后将将芒果丁、杏仁摆好。