类型 | 港式甜品 | 产地 | 广东省佛山市 |
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品牌 | 糖楼甜品 | 材料 | 雪蛤膏、鲜奶、木瓜 |
制作工艺:
材料:木瓜一个(约一斤半重),雪蛤膏10克,鲜奶一杯,水一杯,冰糖一两(减肥者可不用)。
1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚,拣去污物洗干净,放入滚水中煮片刻,盛起,滴干水分。
2.木瓜洗干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内。
3.冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,待滚,滚后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖一小时即可。
营养价值:
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
1:作用:补中益气,和胃润肺,止咳化痰。
2:性味:味甘、性平、无毒。归经:入肺、脾经。
3:功效:养阴生津,润肺止咳。
4:主治:肺燥咳嗽,干咳无痰,咯痰带血。用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
糖楼甜品源自美食天堂香港,自2003年登陆上海并开创了港式甜品加盟之先河。糖楼凭借潮流时尚、健康美味的新派水果甜品;历史悠久、滋补养颜的传统养生甜品;创意无限、精美可口的各式点心吸引了国内众多美食爱好者的眼球,各加盟店在多地引发甜品消费热潮,糖楼甜品广受好评。