类型 | 港式糕点 | 产地 | 广东省佛山市 |
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品牌 | 寻味人生 | 材料 | 奶油、芒果、鸡蛋、牛奶等 |
港式糕点奶油芒果卷是中西糖水结合的产物,经过多次演变而成,其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富,味道各异,但都受到当地人的喜爱。
材料
主辅料:芒果,面粉,鸡蛋,
调料:糖粉,黄油,牛奶,奶油
做法
1、奶油加糖粉打发。芒果去核切条。
2、面粉和糖粉过筛,加入牛奶和一个鸡蛋搅拌均匀成稀面糊。用黄油在锅中擦一下,倒入面糊煎成薄饼。
3、饼待凉铺平,裹入奶油和芒果条卷好,切开。淋巧克力炼乳即可。
营养价值
芒果富含多种维生素物质,其主要成分还包括矿物质、蛋白质、脂肪、糖类,是不可多得的营养食材。
奶油相当油腻,其热量很高,62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇,每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克,取决于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中,水分占77.5%,另含蛋白质0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和胆固醇16毫克;每30毫升发泡奶油中,水分占59.6%,另含蛋白质0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和胆固醇38毫克。