类型 | 港式甜品 | 产地 | 广东省佛山市 |
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品牌 | 糖楼甜品 | 材料 | 西米、椰浆、牛奶等 |
商品简介
椰汁西米水果捞这是一道十分具有西方文化特色的甜品,也是港式甜品的代表之一,受到当地人的喜爱。虽然果捞在外观上给人一种大杂烩的无章感,但其实制作工序上还是有不少的讲究。
流程概要
首先用料方面,以一人份为例,西米取100克,椰浆1罐,牛奶225ML,糖50克,水果多种适量,果冻适量
其次做法流程:
1、西米用凉水浸泡5分钟,沥干水分后,入锅中,加足量水(没过西米至少两倍,西米会吸水),加20克糖,煮开,煮到西米略有少量硬心即可关火,大概水开后5分钟就能煮好。
2、将西米用漏网捞出,用凉水反复冲洗洗去黏液,放入容器待用。
3、各种水果去皮切小丁待用。
4、牛奶和椰浆一起倒入放西米的容器,加入30克糖(可根据个人口味调整),拌匀,让西米不粘连成团。
5、水果丁放入小碗中,放上果冻,倒入配好的牛奶西米椰浆汁即可食用。
只要手法到位,定能品尝到香甜可口、西式风味浓厚的椰汁西米水果捞。