港式甜品芒果班戳培训加盟

    芒果班戳是一种口味独特的港式甜品，做法上有一定的讲究，和牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露一样，都收到港粤地区人们的推崇。

制作流程

材料准备

主料:牛奶250克，低粉80克，鸡蛋2个（或者蛋黄4个），细砂糖20+30克，

辅料:玉米油（或黄油）15克，大芒果1个，淡奶油200克，柠檬汁（可不加）1小勺

做法概要

1、牛奶中筛入低粉，搅匀

2、鸡蛋加20克糖打散打匀，加入1中，搅匀

3、加入液态油，搅匀后将面糊过筛

4、用不粘锅做面皮，大约3大勺做一张，旋转锅子尽量摊均匀，边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起了，两面煎好后放盘子中晾凉。

5、淡奶油加30克糖打发。为了解腻加了一小勺柠檬汁，在打发后加入，继续打几下即可

6、芒果去皮切块。

7、面皮彻底晾凉后，中间放一勺打发奶油，加一块芒果块，面上在盖一层奶油四边交叠翻面即可。