港式甜品红豆双皮奶培训加盟怎么样

    港式甜品种类丰富，味道各异，是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，深受当地人的喜爱，譬如以下这道红豆双皮奶，就是比较常见的。

主料：

全脂牛奶 180ml 

煮熟的红小豆 1汤匙（15g）

蛋清 1只（约30ml）

绵白糖 1汤匙（15g）

步骤

1.蛋清在大碗中打散。牛奶倒入小碗，放入蒸锅隔水加热至微沸，取出小碗静置牛奶变凉。

2.待小碗中牛奶表层凝结成厚实的奶皮，掀起奶皮一角，缓缓地将小碗中的奶液倒入大碗中，使小碗中的奶皮留在小碗底部。

3.往大碗中加入绵白糖，将大碗中的牛奶、蛋清和绵白糖搅打均匀，再缓缓地将大碗中的牛奶混合液缓缓地倒回小碗中，使留在小碗底部的奶皮浮起。

4.将小碗封上保鲜膜，放入蒸锅，大火隔水蒸10分钟，再焖5分钟，取出小碗，待冷却后小碗中的牛奶混合液又会形成一层新的奶皮，即为双皮奶，吃时撒上煮熟的红小豆即可。

营养价值

    红豆有很高的医用价值，可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。双皮奶则含有丰富的蛋白质，钙和磷等微量元素。两者的结合不仅仅只是一道美味佳肴，更是不可多得的养生食品。