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佛山市寻味人生餐饮管理服务有限公司
联系人：苏小姐（总经理）
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| 类型 | 港式甜品 | 产地 | 广东省佛山市 |
|---|---|---|---|
| 品牌 | 糖楼甜品 | 材料 | 芒果、杏肉、炼奶等 |
寻味人生芒果冰
芒果冰在港式甜品中也有举足轻重的地位，它有别于传统的刨冰，加粉圆、芋圆、仙草等，它加入的是新鲜的芒果、炼乳以及芒果冰激凌覆盖在挫冰或绵绵冰上面，有着清凉解暑的功用，在现在讲求高品质以及新鲜卫生的社会环境，造成很大的回响。许多地方的传统冰店都纷纷卖起芒果冰或各式水果冰。
材料
芒果1枚（250g），杏肉干4颗，炼奶3汤匙（45ml），水100ml
做法
芒果去皮、去核，将果肉切成小块放入ACA食物料理机JB-500A中，倒入炼奶，一起搅打成果泥。将杏肉干切成1cm左右的大块，备用。
取100ml的水冻成冰，用ACA食物料理机JB-500A独有的“碎冰”功能将冰块打成冰砂形态
将芒果泥和杏肉干浇在冰砂上，根据个人口味加上适当的炼奶即可。
营养价值
杏肉干含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C等。
芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分
