类型 | 港式甜品 | 产地 | 广东省佛山市 |
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品牌 | 糖楼甜品 | 材料 | 牛奶、黑糯米、冰糖等 |
简述
港式甜品本是中西糖水相结合的产物,发展至今已有不短的历史,其中包括为人们所熟知的杨枝甘露、双皮奶等等,而近年随着人们的创意越来越丰富,也诞生了不少风味独特的品种,比如接下来介绍的这款芒果黑糯米。
芒果黑糯米,从名字就大概能猜出它所使用的主材料,一般在制作的时候,我们都会用到芒果、糯米、冰糖和奶油等,制作手法也相对讲究。
1、首先将黑糯米淘洗干净,用水泡4小时以上
2. 然后放在锅里蒸熟放糖拌匀,冷却.
3. 芒果去皮在肉肉上切几刀
4. 放进牛奶搅拌一分钟倒出 晾凉的米饭用勺子或是手团成小球放进碗里即可
营养知识
黑糯米,即紫米,是水稻的一个品种,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效,长吃可健身
芒果,是一种原产印度的常绿乔木,所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。