品牌 | 寻味人生 | 产地 | 广东省佛山市 |
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类型 | 滋补炖品 | 材料 | 雪蛤、木瓜、牛奶等 |
甜品,一般指用膳后带甜味的小吃之一,大致分为甜点心和广式的糖水。甜品在中国有悠久的历史。一般来说,喜欢吃甜食的人,脾气都不坏,甚至健康,因为有不少滋补炖品类。比如下面这道营养丰富的雪蛤炖木瓜
材料
雪哈2g,木瓜1只,牛奶75ml,老姜10g,白酒5ml
做法
1、将雪哈在纯净水里浸泡12-18个小时后,剔去筋膜
2、锅中放水和姜片,煮开后滚5分钟
3、将发好的雪哈装在漏勺中,连漏勺一起放入姜水中,并倒入白酒后,轻抖漏勺使雪哈均匀遇水焯2-3分钟取出备用
4、木瓜切开去子,切成小快或用汤勺挖出小块后放入碗底
5、倒入焯好的雪哈,用锡纸封住,入锅蒸45分钟
6、吃时倒入牛奶搅拌
营养价值
雪蛤补肾益精、养阴润肺,可降血脂、抗疲劳,增强机体免疫力
木瓜是常见的观赏植物。其果实果皮干燥后仍光滑,不皱缩,故有“光皮木瓜”之称。木瓜果实味涩,水煮或浸渍糖液中供食用,入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。木材坚硬可作床柱用。