品牌 | 糖楼甜品 | 产地 | 广东省佛山市 |
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类型 | 港式甜品 | 材料 | 山药,红豆沙,枣泥 |
甜品种类繁多,大部分都深受人们的喜爱,而且有着不错的营养。甜品一般都是膳后食用,不过也有不少香味浓郁的甜品能够替代主食,就像下面这款口感风味俱佳的山药红豆糕。
材料:
山药,红豆沙,枣泥
做法:
1.把山药表皮洗干净,然后拿削皮器刮去皮。需要注意,山药的粘液会让人手痒痒,最好戴上手套。
2.将洗干净的山药,上蒸锅蒸制20分钟左右。用筷子插一下很容易插进去,山药肉变的很粘就ok了
3.等山药稍微凉一下,把药泥放在保鲜模上,包起来用捣子打成泥状。不断折叠药泥确保没有硬块。
4.取适当的山药泥把红豆沙包入,搓成团子放入模具。压紧然后把装有药泥的一面超下,握紧模具敲打桌面,直到糕饼掉出。
营养价值
红豆不仅营养丰富,而且药用价值也高,一般可清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
山药有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、道精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。