到夏天冰淇淋可以说是人们最喜爱的甜品，口感细腻、柔滑、清凉。且样式繁多，下面介绍一款独特的冰激凌——芒果冰激凌。
食材准备
主料： 芒果4个 淡奶油200ml 牛奶250ml
配料： 细砂糖50g 玉米淀粉30g 蛋黄3个
做法步骤
1. 准备好需要的食材
2. 淡奶油打发，放入冰箱冷藏备用。
3. 蛋黄加细砂糖搅拌均匀。
4. 筛入玉米粉搅拌均匀。
5. 牛奶煮开，转小火边搅拌边慢慢倒入蛋黄液。
6. 把煮好的牛奶蛋黄液放凉。
7. 芒果去皮、去核压成芒果泥状。
8. 将芒果泥倒入冷藏后已打发好的淡奶油中搅拌均匀。
9. 将芒果泥淡奶油糊同放凉的牛奶蛋黄糊搅拌均匀。放入冰箱冷藏3小时。
10. 3小时后取出搅拌后每隔1小时搅拌一次，反复3-4次。
11. 最后一次搅拌后，将冰激凌倒在一个密闭的盒子里。
营养介绍
芒果是著名热带水果，含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分等
奶油热量高，富含有胆固醇，蛋白质、脂肪等，可以补充缺乏维生素A，较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。
