品牌 | 糖楼甜品 | 产地 | 广东省佛山市 |
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类型 | 甜品 | 材料 | 鸡蛋、牛奶、白糖等 |
松饼基本上是面包类的东西;可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃,也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。大部分烹饪都注重色香味,松饼也不例外; 通常可搭配水果或坚果使其赏心悦目,下面介绍一道黄桃奶油松饼的制作方法。
原料:
鸡蛋2个,牛奶30个,白糖60g(其中30g用来打发淡奶油),面粉70g,盐1g。
做法:
1、主要原料集合。
2、鸡蛋中分3次加入白糖,电动打蛋器高速打发至体积膨大2-3倍,发白细腻的浓稠状态。
3、加入40g的牛奶,慢慢搅拌均匀,
4、加入过筛的面粉和盐搅拌均匀,将面糊静至20分钟。
5、平底锅无需放油,小火烧热,加入2勺面糊,让其均匀摊开,至边缘凝固,用勺子轻轻的挑动边缘翻面,继续小火慢烤熟
6、淡奶油中加入30g的白糖,打发至7成发。
7、将打发的淡奶油装入裱花带,挤在软饼的一面。
8,之后加入控干水分的黄桃粒。
9、将另一片软饼覆盖在上面即可。
营养分析
黄桃,即黄肉桃,隶属于蔷薇科桃属,因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素,易吸收等)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显,高于其他水果,是果中之王)。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。
奶油大家都不陌生,是一种牛奶脂肪含量较高的乳制品,而且富含胆固醇、蛋白质等多种对人体有益的元素。适合缺乏维生素A的人和儿童食用;出现头晕、乏力、易倦。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白。高温、重体力劳动、经常出汗的人。