双色牛奶椰汁糕色香味俱佳，是港式甜品中一道风味独特的美食，深受许多人的喜爱。
食材
主料：牛奶200ml、椰浆50ml、琼脂5g
配料：可可粉适量、白糖适量
做法
1、琼脂用清水泡软。
2、牛奶加入椰浆。
3、小火加热，加适量糖。
4、放入提前泡好的琼脂煮到融化。
5、完全融化，熄火。
6、分一半加入用温水融化的可可浆。
7、倒入模具放凉。
8、先到白色，等凝固再倒入可可色。
9、放凉就可以轻松脱模。
营养价值
琼脂是一种重要的植物胶，无色，无固定形状，但属于固体，可溶于热水中。可治支气管炎、肺炎、痰结、肠炎等，有降脂作用。
可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌，促进蛋白质消化，减少抗生素不能解决的营养性腹泻。
椰浆营养分析：
1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；
2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；
3. 杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；
4. 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
