港式甜品
杨枝甘露
原料
西米100克、芒果3大个、红西柚半个、淡奶200克、椰浆200克、方糖5块。
做法
1、西米事先不用浸泡,直接放入锅中,加入清水,大火煮开转小火微煮10分钟。
2、盖上盖子浸泡15分钟,打开盖子可以看到仍有白点。
3、用清水冲洗掉煮出来的粘稠液体,继续把过滤好的西米放入到锅中加入清水二次煮沸,转小火煮10分钟,再盖上盖子焖15分钟。煮西米期间不断用筷子搅拌,避免糊锅。
4、焖好的西米再用清水冲洗干净就可以了,这样煮出来的西米Q弹,无白点。
5、芒果2个取果肉放到搅拌机的搅拌桶内。
6、西柚用半个左右。
7、西柚去皮剥出果肉备用。
8、三花淡奶用开罐器开开。
9、取约200克加入到搅拌桶里。
10、再加入椰浆200克左右到搅拌桶内。
11、放入适量的方糖,可根据自己喜好添加。